圖為白領(lǐng)在用二維火現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐?！∈┘研恪z
用手機(jī)下載APP或微信掃描二維碼，注冊(cè)，點(diǎn)餐，線下服務(wù)，線上付款.。.現(xiàn)如今，APP點(diǎn)餐系統(tǒng)已經(jīng)滲透中國(guó)傳統(tǒng)餐廳，店內(nèi)整個(gè)就餐過程無(wú)需接觸服務(wù)員，全程可實(shí)現(xiàn)線上操作，這種新的O2O交易模式顯然備受年輕白領(lǐng)青睞。
在浙江杭州一家名為“那些年”的新開餐廳里，顧客就可完全實(shí)現(xiàn)APP點(diǎn)餐、付款。
餐廳經(jīng)理溫和陽(yáng)稱，餐廳附近有許多企業(yè)白領(lǐng)會(huì)來(lái)就餐，就餐時(shí)只要下載APP或微信掃描桌上的二維碼即可注冊(cè)登陸，里面有許多類似餐廳，只要點(diǎn)擊相應(yīng)餐廳，就可在線上進(jìn)行點(diǎn)餐，而線上所點(diǎn)的菜單可以直接到達(dá)廚房和收銀臺(tái)。
在該餐廳就餐的周浩是附近一家企業(yè)的白領(lǐng)，他告訴記者，相比較服務(wù)員，自己更喜歡用手機(jī)點(diǎn)餐，“現(xiàn)在年輕人用手機(jī)比較多，趕時(shí)間的都會(huì)去快餐店吃飯，來(lái)餐廳吃的基本都比較休閑，有充裕時(shí)間用APP點(diǎn)餐。”
從事IT業(yè)的石翔告訴記者，用APP點(diǎn)餐付款理念非常好，方便快捷，會(huì)是將來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，他認(rèn)為，10年以后，互聯(lián)網(wǎng)餐飲可能會(huì)普及，屆時(shí)年輕人或者文化層次較高的人更容易接受這種模式。
從事商家收銀系統(tǒng)軟件開發(fā)的杭州迪火科技有限公司副總裁白秀峰接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)稱，他們研發(fā)的APP點(diǎn)餐軟件叫二維火，當(dāng)初開發(fā)它，就是為了迎合當(dāng)前移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的潮流。
“我們有上萬(wàn)家餐廳用這個(gè)軟件，不僅國(guó)內(nèi)，包括海外很多國(guó)家，如新加坡、歐洲等。”白秀峰說(shuō)，現(xiàn)在多個(gè)國(guó)家正在試用。
二維火的客戶是年輕的餐廳，而餐廳的客戶群基本上是年輕人。白秀峰稱，對(duì)于一些上班族來(lái)說(shuō)，他們的日常生活消費(fèi)半徑是固定的，APP里面有許多餐廳，這也方便了上班族們進(jìn)行重復(fù)使用。
客戶自行點(diǎn)餐付款一定程度上降低了餐廳的服務(wù)要求。作為第一波吃螃蟹的人，溫和陽(yáng)告訴記者，一般需要10個(gè)服務(wù)員的餐廳，他們只需要聘用8人，而且采用的是兩班制。
在2014年召開的(第八屆)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2014)》，指出，未來(lái)幾年，隨著網(wǎng)民規(guī)模的擴(kuò)大，網(wǎng)上消費(fèi)習(xí)慣的逐漸養(yǎng)成，預(yù)計(jì)中國(guó)餐飲O2O在線用戶規(guī)模到2015年將超過2億人。
報(bào)告還透露，在中國(guó)餐飲行業(yè)未來(lái)O2O市場(chǎng)，移動(dòng)端將成為餐飲O2O的戰(zhàn)略性發(fā)展方向，發(fā)展也將由線上驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)榫€下驅(qū)動(dòng)。
