如今的各行各業(yè)都在講大數(shù)據(jù)，那么中國是否真的已經(jīng)進(jìn)入了大數(shù)據(jù)的營銷時(shí)代呢?餐飲業(yè)如何利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行營銷呢，而餐飲行業(yè)的會(huì)員體系不斷融合了時(shí)代的特性，也更多的具備大數(shù)據(jù)的屬性，借助互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)大平臺(tái)，餐飲企業(yè)的會(huì)員數(shù)據(jù)采集就會(huì)更加精準(zhǔn)便捷，推廣營銷也就更加精準(zhǔn)。那么如何進(jìn)行餐飲會(huì)員營銷呢，今天客悅來智能餐飲管理系統(tǒng)的小編就來帶領(lǐng)大家了解一下，希望對(duì)大家在餐飲企業(yè)經(jīng)營上提供更多的幫助。
1.會(huì)員管理營銷：大部分會(huì)員幾乎等同于餐廳的目標(biāo)客戶，他們基本上都是自主地進(jìn)店消費(fèi)人群，他們的年齡、消費(fèi)水平、習(xí)慣等特性，基本上幫助餐廳劃分出了目標(biāo)人群，再經(jīng)過長時(shí)間的會(huì)員數(shù)據(jù)積累和分析，餐廳便能更精準(zhǔn)地定位自己的目標(biāo)客群。
2.微信推薦激勵(lì)：充當(dāng)品牌的“傳聲筒” 會(huì)員是有一定忠誠度的顧客，只要餐廳的美味和用餐體驗(yàn)讓顧客滿意，他們就會(huì)免費(fèi)地將餐廳信息分享給周邊的朋友，從而幫助餐廳塑造良好的口碑。
3.會(huì)員活躍度分析：了解客戶需求的“參謀長” 會(huì)員消費(fèi)的數(shù)據(jù)，包括消費(fèi)金額、消費(fèi)頻次以及對(duì)菜品的評(píng)價(jià)，能幫助餐廳更好地了解目標(biāo)客戶需求，再借助會(huì)員數(shù)據(jù)的分析，能更好地為餐廳經(jīng)營決策提供參考。
4.會(huì)員增值服務(wù)——實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)的營銷策略 有了會(huì)員數(shù)據(jù)作支撐，所有的營銷活動(dòng)，包括優(yōu)惠券、現(xiàn)金券、新品體驗(yàn)券等都可以非常精準(zhǔn)地對(duì)會(huì)員推送，這樣有針對(duì)性的營銷推廣效果會(huì)大大提升。因此，當(dāng)消費(fèi)者的聚焦點(diǎn)由線下轉(zhuǎn)向線上，消費(fèi)行為開始習(xí)慣于線上線下相結(jié)合時(shí)，餐飲老板若還在苦守著線下的一畝三分地，營銷方式還是單純地發(fā)放紙質(zhì)傳單與會(huì)員卡，會(huì)員推送信息依然停留在短信群發(fā)與櫥窗里的海報(bào)，那就注定會(huì)浪費(fèi)大量的時(shí)間和金錢在無用的營銷上。
大家都知道，被譽(yù)為黃金產(chǎn)業(yè)的餐飲行業(yè)是世界消費(fèi)群體和消費(fèi)最高的國家，但是作為餐飲營銷和信息化管理水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他國家。大部分的餐飲企業(yè)都面臨著高昂的租金成本和不斷上漲的人力成本，還有不斷膨脹的原食料成本。有些還在使用傳統(tǒng)的等客方式在經(jīng)營。這種營銷現(xiàn)狀和營銷模式顯然已經(jīng)不能跟上互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展了。
