長期以來為地區(qū)老百姓“豐富”菜籃子，為搞活農(nóng)產(chǎn)品流通做出巨大貢獻(xiàn)的“菜市場”，已經(jīng)走上了“下坡路”。正所謂，民以食為天，菜市場的發(fā)展事關(guān)老百姓每日的菜籃子問題，不少地方政府以創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市為契機(jī)，開始大刀闊斧走上了“菜市場”改造之路！
改造，就要改出效果！菜市場管理方作為落地菜市場改造的主要負(fù)責(zé)人，該如何對(duì)菜市場進(jìn)行改造，實(shí)現(xiàn)菜市場更好更快的發(fā)展，甚至打造成區(qū)域樣板菜市場呢？
（一） 場內(nèi)裝修布局人性化
由于菜市場中涉及水產(chǎn)經(jīng)營與活禽屠宰的作業(yè)，菜市場環(huán)境非常潮濕。污水肆意橫流，墻體受潮發(fā)霉成為常態(tài)。因此菜市場改造中，菜市場地面應(yīng)符合吸水、防滑、易清掃的要求,內(nèi)墻則應(yīng)貼墻面磚，有條件的可以對(duì)墻面賦予文化品牌內(nèi)涵的優(yōu)化。
同時(shí)處于顧客交易與市場管理方便，市場內(nèi)經(jīng)營者字號(hào)標(biāo)牌應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范，同類商品區(qū)域要相對(duì)集中，可按照商品種類劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。
（二） 設(shè)施設(shè)備全面化
根據(jù)我國標(biāo)準(zhǔn)化菜市場設(shè)置與管理規(guī)范一文來看，在菜市場改造中，需配備供水、排水設(shè)施、供電設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、消防安全設(shè)施以及營業(yè)設(shè)施。以最科學(xué)的手段、最先進(jìn)的設(shè)備，解決并改善傳統(tǒng)菜市場“臟亂差”現(xiàn)象！
（三） 商品安全管理體系化
商品一旦出現(xiàn)安全問題，就意味著老百姓的生命健康會(huì)受到威脅。因此對(duì)于供貨商提供的商品的來源地證明，檢測檢驗(yàn)證明必不可少。 菜市場改造過程中，對(duì)商品管理方面應(yīng)該借助諸如康銘泰克速店農(nóng)貿(mào)版這類對(duì)接溯源體系與產(chǎn)品檢測體系的農(nóng)貿(mào)市場系統(tǒng)，建立健全的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系與農(nóng)殘留藥物檢測檢驗(yàn)體系。
（四） 市場管理統(tǒng)一規(guī)范化
菜市場內(nèi)每日人流量大、經(jīng)營戶多，商品多而雜，這就為實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理上布下了眾多障礙。而根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜市場規(guī)范文件來看，市場管理方作為管理一方，需要管理好市場內(nèi)所有的商戶、商品、區(qū)位。
同時(shí)還要有健全的信息公示系統(tǒng)，對(duì)市場內(nèi)每一位商戶的營業(yè)信息，與商品的價(jià)格信息、檢測信息予以公開，切實(shí)的保障好居民的“菜籃子”拎的更透明，更安全。
在裝修布局與設(shè)備更新方面按照國家標(biāo)準(zhǔn)來改造實(shí)施，落地起來并不困難。但是在后面的商品溯源與市場管理方面該如何的提質(zhì)就成了一個(gè)難點(diǎn)與重點(diǎn)。直白的說，這兩大菜市場改造內(nèi)容是打造樣板星級(jí)菜市場的關(guān)鍵，也必須依靠智慧菜市場系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)?？点懱┛俗鳛閲鴥?nèi)優(yōu)質(zhì)的智慧菜市場系統(tǒng)供應(yīng)商，希望菜市場改造之路與您相伴，共同打造行業(yè)內(nèi)樣板星級(jí)菜市場！
