2020年我們每個(gè)人睜眼閉眼最關(guān)注的問題“疫情的消息”，而如今隨著人們復(fù)工時(shí)間節(jié)點(diǎn)越來越近，春運(yùn)返程高峰也將在隨后幾日內(nèi)開啟，大都市也正在恢復(fù)發(fā)展的脈動(dòng)，這對于新型冠狀病毒感染肺炎疫情的防控工作而言，將是新的挑戰(zhàn)。
“民以食為天，食以安為先”，食堂作為典型的人員聚集場所，具有密度大流動(dòng)性強(qiáng)、就業(yè)人員多，一日三餐任務(wù)重等特點(diǎn)。并且就餐時(shí)又必須取下口罩，病毒傳播的途徑處處可見。
面對危機(jī)時(shí)刻，食堂“戰(zhàn)疫”我們該怎么做？
在崗人員做好行為管控
在崗人員的衛(wèi)生和健康狀況關(guān)乎他人的幸福生活。工作期間應(yīng)穿著整齊，佩戴口罩，手套等防護(hù)用具，每天堅(jiān)持兩次以上的體溫檢測并做好記錄。
就餐時(shí)減少面對面的接觸
在傳統(tǒng)食堂場景中，與“隱形患者”的密切接觸、觸摸被污染的物體表面，如刷卡機(jī)、充值機(jī)等，都存在被感染的可能。而“智慧食堂”中的微信訂餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐及釘釘訂餐系統(tǒng)規(guī)避了人與人之間的直接接觸和間接接觸。只要通過線上訂餐即可完成，不接觸任何污染源。為了做好預(yù)防工作，避免聚集性感染。近期就有單位食堂通知：返崗人員“一人一檔”，推行分餐制，就餐時(shí)，需相隔一米以上。由此引發(fā)網(wǎng)友熱議，被稱為“高考式就餐”。而樂牛的線上訂餐系列軟件從根本上解決這一系列問題。
尋找突破實(shí)行無接觸配送
線上訂餐，送餐上門；線上訂餐，取餐柜取餐；
針對醫(yī)院、學(xué)校等特殊場所，可在辦公區(qū)、宿舍等空余位置擺放智能取餐柜，有食堂統(tǒng)一配送，用餐者采用取件碼、卡等方式隨取隨食，同時(shí)做好每天的清潔與消毒工作，保證存貯環(huán)境的衛(wèi)生安全。
此外，也可考慮把一些食堂切配好的凈菜放在自己的線上平臺(tái)或是凈菜柜進(jìn)行售賣。員工在家翻炒加熱，既能有效盤活食堂閑置資源又能壓縮員工外出買菜和做飯的時(shí)間。隨著加強(qiáng)營養(yǎng)、增強(qiáng)抵抗力的呼聲逐漸增強(qiáng)，食堂可迎合消費(fèi)需求，亮出許多以“滋補(bǔ)、營養(yǎng)”為賣點(diǎn)的創(chuàng)新“健康飲食”。
