說到食堂，我們很容易就能想到人多排隊、剩餐嚴(yán)重、菜品不合口味、飯卡充值不方便、無菜譜不營養(yǎng)等等一系列弊端。然而，依托大數(shù)據(jù)，智慧食堂脫穎而出，大大提高食堂的用餐體驗，讓食堂管理變得簡單。
糧食作為人類生存之本，與人們生活息息相關(guān)，對于嚴(yán)重浪費(fèi)問題肯定嚴(yán)厲制止，傳統(tǒng)食堂的浪費(fèi)尤為嚴(yán)重，值得一說的是智慧食堂在省餐嚴(yán)重方面起到了舉足輕重的作用。
尤其是企業(yè)食堂，以往食材的采購按全局人數(shù)制定采購數(shù)量，由于不清楚次日就餐情況，經(jīng)常出現(xiàn)要么不夠吃，要么吃不完剩很多的情況。”。“智慧食堂”啟用后，在備餐環(huán)節(jié)做足功課，企業(yè)職工在每日下午登錄智慧行政APP對第二天的早餐和中餐是否就餐進(jìn)行選擇，食堂工作人員根據(jù)APP數(shù)據(jù)的反饋，按人均量采購，從食材采購環(huán)節(jié)節(jié)約成本。
從食堂方面來看，通過對用戶就餐數(shù)據(jù)的合理利用，可以幫助食堂更好的了解就餐者的用餐喜好、消費(fèi)趨勢，食堂也能更為精準(zhǔn)的挑選食材，匹配菜品，有效避免食材的浪費(fèi)，降低剩餐率。
大數(shù)據(jù)為智慧食堂賦能，讓食堂用餐體驗變得更好，讓食堂管理變得簡單。未來的食堂消費(fèi)者自助選餐，刷臉結(jié)算;食堂管理也不再是一個勞累活，進(jìn)銷存、物流實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化管理，前后端數(shù)據(jù)全打通，還可以通過大數(shù)據(jù)分析產(chǎn)生附加價值。
