餐飲門(mén)店內(nèi)上了智慧餐飲系統(tǒng)，但不會(huì)用？其實(shí)餐廳日常經(jīng)營(yíng)中的很多問(wèn)題都可以通過(guò)智慧餐飲系統(tǒng)來(lái)完美解決，一起來(lái)看看在營(yíng)銷(xiāo)上，都有哪些解決方案吧！
1、門(mén)店遇周末排隊(duì)人特別多，但等位時(shí)間長(zhǎng)了客人都去對(duì)面餐廳了，有沒(méi)有什么辦法能留住客人？
天財(cái)商龍：可以讓顧客在門(mén)店排隊(duì)等位的時(shí)候，掃碼預(yù)點(diǎn)餐，這樣排隊(duì)的時(shí)間就有事情做啦！同時(shí)，咱們還能看到每位顧客是不是會(huì)員、以及菜品口味，可以提前把服務(wù)做好，引薦一些新菜品，這樣可以大大提升顧客體驗(yàn)。
再者，周末或者節(jié)假日排隊(duì)是很常見(jiàn)的情況，一般顧客排隊(duì)20-30分鐘左右會(huì)有焦躁感，很容易放棄排隊(duì)。這時(shí)候給顧客推送一張20元代金券或者一道門(mén)店招牌菜的菜品券，顧客就有可能留下繼續(xù)等位，也提高了顧客等位過(guò)程中的體驗(yàn)，降低了排隊(duì)顧客的流失率。
2、店里最近菜品銷(xiāo)量不佳，有什么辦法可以把店里高毛利的菜品推薦給顧客？
天財(cái)商龍：首先得在菜單上下功夫！給菜單上10道菜品大圖添加標(biāo)簽，把店里主推菜品和最能打動(dòng)人的特色添加在上面，讓顧客看到圖片展示就有食欲想吃。
另外，還有“CP推薦法”，舉個(gè)例子：選剁椒魚(yú)頭就要搭配烏梅汁，而且烏梅汁在菜單上的原價(jià)是42元一扎，只有通過(guò)CP推薦點(diǎn)選的烏梅汁是5折產(chǎn)品，通過(guò)這種方式能夠有效提升客單價(jià)。當(dāng)然也可以設(shè)置根據(jù)人均消費(fèi)推薦菜品，根據(jù)就餐人數(shù)推薦菜品等等方法，都暗藏玄機(jī)！
3、菜品銷(xiāo)量上不去，客單價(jià)太低，怎么辦？
天財(cái)商龍：試試第N份N折法吧！
以飲品為例，飲品第3杯3折，根據(jù)門(mén)店平時(shí)點(diǎn)幾杯的訂單比較多，比如，點(diǎn)2杯的訂單比較多，那么做第3杯3折，既然3折，要不要再來(lái)一杯？既讓顧客感受到優(yōu)惠，又提高了客單價(jià)。而且不需要人工推薦，系統(tǒng)設(shè)置好，客人直接下單就能享受優(yōu)惠了！還可以在菜品做這種打折嘗試，比如，肘子第二份半價(jià)、烤鴨第二份半價(jià)等等，中餐門(mén)店招牌菜品推薦這種玩法！
4、最近店里外賣(mài)火爆，但是外賣(mài)平臺(tái)費(fèi)用太高了，有什么辦法省下這筆錢(qián)嗎？
天財(cái)商龍：現(xiàn)在除了運(yùn)營(yíng)第三方外賣(mài)平臺(tái)，我們也可以給自己的老顧客做外賣(mài)點(diǎn)餐通道的。
小程序外賣(mài)，可免費(fèi)從公眾平臺(tái)申請(qǐng)，菜品、品牌首頁(yè)、風(fēng)格完全自定義。可以裝修的非常漂亮，彈窗廣告、動(dòng)圖、視頻應(yīng)有盡有，根本不比平臺(tái)差，最重要的是，可以讓門(mén)店會(huì)員直接用小程序點(diǎn)外賣(mài)下單，可以使用儲(chǔ)值卡內(nèi)余額和會(huì)員券，還支持到店自提。咱們可以對(duì)接順豐同城、達(dá)達(dá)、蜂鳥(niǎo)配送團(tuán)隊(duì)協(xié)助配送。省掉平臺(tái)費(fèi)，能把優(yōu)惠給到忠實(shí)顧客，一舉數(shù)得！
對(duì)了，在小程序外賣(mài)中，還可看到顧客真實(shí)的評(píng)價(jià)，以堂食優(yōu)惠券做評(píng)價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)，還能引導(dǎo)顧客再次到店消費(fèi)。
