10月23日，國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會(huì)上介紹，今年全年糧食再獲豐收，產(chǎn)量有望再創(chuàng)歷史，連續(xù)9年保持在1.3萬億斤以上。
我國(guó)糧食連年豐收，但是糧食安全問題卻不容疏忽，從今年8月份左右，隨著印度等國(guó)限制本國(guó)大米出口措施出臺(tái)，國(guó)外出現(xiàn)多次“搶米”風(fēng)波。此次多國(guó)的大米出口禁令，是為應(yīng)對(duì)厄爾尼諾等極端天氣以及俄烏、巴以等國(guó)邊緣沖突可能對(duì)糧食安全帶來不利影響，這也加劇了全球糧食市場(chǎng)的壓力。
雖然我國(guó)長(zhǎng)期以來的糧食對(duì)外依賴程度低，但我們還是要居安思危，看得到糧食豐收的來之不易，看得到糧食安全的緊張形勢(shì)，“糧食節(jié)約”需要每個(gè)人都行動(dòng)起來，主動(dòng)愛糧，主動(dòng)節(jié)糧。
廣州米果智能設(shè)備有限公司以自主研發(fā)的智慧食堂管理平臺(tái)與智能硬件設(shè)備，通過食材采購(gòu)管理、就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)、餐品偏好調(diào)整和自助取餐支付等方法，幫助食堂實(shí)現(xiàn)從經(jīng)營(yíng)方到消費(fèi)者的食物節(jié)約。
01
食材采購(gòu)管理
在食材采購(gòu)時(shí)，借助智能出入庫(kù)秤解決生鮮食材的倉(cāng)儲(chǔ)管理問題，通過設(shè)備將食材品種、數(shù)量、保質(zhì)日期、出入庫(kù)時(shí)間等數(shù)據(jù)自動(dòng)錄入到智慧食堂管理平臺(tái)，幫助經(jīng)營(yíng)者清晰庫(kù)存物料，有數(shù)據(jù)指導(dǎo)采購(gòu)訂單量，達(dá)到減少食材浪費(fèi)的目的。
02
就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)
用戶端小程序通過集成線上預(yù)約訂餐功能，還可結(jié)合不同運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)行配送核銷或到店堂食取餐，消費(fèi)者直接通過線上訂餐、余額支付，食堂通過訂餐數(shù)據(jù)進(jìn)行餐品適量烹制，避免由于用餐人數(shù)無法準(zhǔn)確預(yù)估導(dǎo)致的食物浪費(fèi)。
03
餐品愛好調(diào)整
借助用戶端小程序收集用餐人員消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行智能化分析，從用餐人數(shù)、客流單價(jià)、菜品銷量等評(píng)估消費(fèi)者對(duì)各類餐品的偏好程度，作為食堂餐品調(diào)整的依據(jù)。通過更貼近消費(fèi)者消費(fèi)傾向的菜譜調(diào)整，避免由于用餐偏好導(dǎo)致的食物剩余，減少浪費(fèi)。
04
自助取餐支付
配置智能稱重機(jī)、智能結(jié)算臺(tái)等自主取餐設(shè)備，消費(fèi)者吃多少取多少，通過減少每份菜品數(shù)量滿足想要一餐食用多款食物的消費(fèi)需求，避免取餐過多導(dǎo)致浪費(fèi)，培養(yǎng)用戶節(jié)約食物的消費(fèi)習(xí)慣。
一直以來，我國(guó)牢固樹立了“減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收”的理念，目前，很多國(guó)家正在與惡劣氣候、與動(dòng)蕩局勢(shì)作斗爭(zhēng)，2030年前實(shí)現(xiàn)全球零饑餓的目標(biāo)依舊任務(wù)艱巨，食物節(jié)約刻不容緩。
米果智能從數(shù)字科技角度出發(fā)，通過智能設(shè)備的應(yīng)用和數(shù)據(jù)可視化技術(shù)，營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”就餐氛圍，助力推動(dòng)食物節(jié)約行動(dòng)和保障糧食安全。
