4月30日，中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布了《2024年中國便利店TOP100》榜單，美宜佳以37943家的門店數(shù)量再次登頂榜首，相比去年的33848家增加了4095家，平均每天開出11.2家門店。中石化易捷、中石油昆侖好客、天福、羅森、芙蓉興盛等位居前十。
便利店競爭激烈，近年通過AI的深度應用，正經歷著從傳統(tǒng)零售向智慧零售的全面轉型。除了廣泛普及的自助收銀終端，AI技術在商品管理、顧客服務、運營效率等多個維度的創(chuàng)新實踐，正在重塑便利店的消費場景與商業(yè)模式。
一、智能防損與遠程值守：降低運營風險
以美宜佳便利店為例，大部分門店已引入自助收銀機，不僅減輕店員工作量，還能在延長便利店營業(yè)時間的基礎上，降低人力成本。目前使用自助收銀機的便利店營業(yè)范圍以覆蓋加班族、夜歸客等夜間消費群體。
美宜佳便利店使用自助收銀機
而針對自助收銀帶來的盜損問題，智能防損系統(tǒng)通過AI視覺識別與云端數(shù)據(jù)分析，實現(xiàn)了漏掃、錯掃行為的實時預警。通過安裝在自助結算終端的攝像頭與智能AI視覺監(jiān)控攝像頭，將盜損率降低85%，同時節(jié)省30%的人力成本，輕松實現(xiàn)夜間無人值守。
天波輕盈版安卓自助收銀機K8 是一款刷臉掃碼NFC支付一體機自助收銀終端。作為天波「AI Inside」產品系列之一，它采用工業(yè)級主板方案設計，板載工業(yè)級芯片組，性能穩(wěn)定。搭載3D結構光高清攝像頭，可支持人臉支付、刷臉核驗、會員識別等，同時可支持NFC支付/二維碼支付，熱敏打印小票等功能，應用范圍廣泛，還支持選配國產操作系統(tǒng)，強化國產硬件設備產業(yè)鏈自主可控。
天波智能自助收銀機智能終端K8
二、AI聯(lián)動電子價簽：優(yōu)化供應鏈效率
羅森開發(fā)的AI推薦訂貨系統(tǒng)，通過分析歷史銷量、天氣、日期等多維度數(shù)據(jù)，為每家門店生成定制化的補貨方案。系統(tǒng)將自產商品的訂貨時間從30分鐘縮短至5-10分鐘。電子價簽能根據(jù)庫存狀態(tài)和市場波動實時調整價格，臨期商品自動觸發(fā)降價提醒，加速商品流通并減少損耗。
三、顧客行為分析與精準營銷
AI攝像頭與大數(shù)據(jù)分析技術正成為洞察消費需求的核心工具。日本500家7-11便利店安裝的AI攝像頭，通過檢測顧客的目光停留時間與動線軌跡，量化店內廣告牌的宣傳效果，幫助優(yōu)化商品陳列與促銷策略。國內云拿科技的解決方案則通過AI識別顧客的在貨架拿放行為，結合會員系統(tǒng)生成個性化推薦，例如在店內大屏推送與顧客偏好匹配的商品折扣信息，顯著提升銷售轉化率。
在能耗管理領域，AI與物聯(lián)網傳感器聯(lián)動，使門店可根據(jù)客流強度智能調節(jié)照明與空調溫度。某40平米門店通過該技術，年節(jié)省電費約1.3萬元，相當于減少碳排放8.6噸。
無論是自助收銀機、AI監(jiān)控攝像頭還是其他技術，可以看到AI與邊緣計算技術的進一步融合，不僅降低了運營成本，更通過數(shù)據(jù)驅動的精細化運營，重塑了人、貨、場的關系。未來便利店有望實現(xiàn)全流程的智能化閉環(huán)，從商品生產到消費體驗的每個環(huán)節(jié)都將被AI重新定義，最終構建起“更懂顧客、更有效率、更具溫度”的新型零售生態(tài)。
