自今年二月起，京東率先發(fā)起外賣大戰(zhàn)，宣布推出百億補(bǔ)貼、免傭政策和騎手社保等保障，迅速引發(fā)行業(yè)連鎖反應(yīng)，美團(tuán)，餓了么迅速加碼。至此，紅（京東）、黃（美團(tuán)）、藍(lán)（阿里）三大陣營齊聚即時(shí)零售賽道，外賣行業(yè)再次成為全民聚焦的核心賽道。
（圖片來源：消費(fèi)保）
訂單高峰，客如云自動(dòng)接單突破效率瓶頸
據(jù)紅星新聞數(shù)據(jù)顯示，最新一輪沖單中，美團(tuán)即時(shí)零售達(dá)到1.5億訂單，淘寶閃購達(dá)到8000萬訂單（不含自提和零元購），京東2500萬訂單，行業(yè)日單量峰值已逼近2.5億。訂單洪流之下，商家接單效率與履約能力面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。
客如云外賣中心多平臺(tái)一體化對(duì)接，實(shí)現(xiàn)美團(tuán)、餓了么、京東外賣等渠道自動(dòng)接單。同時(shí)，系統(tǒng)可將訂單信息自動(dòng)傳送至后廚，并支持按檔口精準(zhǔn)分單打印，配合 POS 端一鍵出餐功能，大幅縮短訂單處理鏈路，幫助商家有效提升單位時(shí)間內(nèi)的訂單承載量與履約能力。
承接流量，客如云菜品管理雙端穩(wěn)運(yùn)營
外賣大戰(zhàn)中，實(shí)體商戶承受經(jīng)營秩序紊亂、服務(wù)質(zhì)量下滑等壓力。“看得見流量，吃不下訂單”成為對(duì)線下門店的挑戰(zhàn)。某知名連鎖店透露曾因突發(fā)數(shù)百訂單難以承接，嚴(yán)重影響堂食品質(zhì)。
客如云收銀系統(tǒng)的平臺(tái)菜品管理功能，支持外賣菜品映射堂食菜，無需分別為外賣、堂食維護(hù)兩套信息，通過統(tǒng)一上下架即可同步更新兩端菜品狀態(tài)，避免信息不同步，助力商家集中精力爭奪流量、維護(hù)口碑，強(qiáng)化核心競爭力。
提速配送，客如云聯(lián)合蜂鳥縮短配送時(shí)長
外賣沖單大戰(zhàn)在壓縮行業(yè)利潤的同時(shí)，也導(dǎo)致配送時(shí)效顯著下降。消費(fèi)者雖享受到價(jià)格紅利，但高峰期的配送時(shí)間被拉長至50乃至80分鐘，配送體驗(yàn)在下降。（來源：窄播Weekly）
客如云與蜂鳥聯(lián)合推出聚合配送解決方案，從根本優(yōu)化配送鏈路。實(shí)現(xiàn)訂單聚合管理，支持多平臺(tái)運(yùn)力整合、一鍵發(fā)單、自動(dòng)比價(jià)、擇優(yōu)發(fā)單等功能；同時(shí)，依托蜂鳥物流中臺(tái)系統(tǒng)，提供高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)力保障；手工 / 自動(dòng)發(fā)單隨機(jī)切換，滿足多樣化需求；此外，商家注冊(cè)即享蜂鳥專屬鉑金權(quán)益，可縮短外賣履約時(shí)長，提升整體服務(wù)效率。
評(píng)價(jià)激增，客如云聚合評(píng)價(jià)為經(jīng)營護(hù)航
據(jù)消費(fèi)保平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，外賣行業(yè)投訴量已進(jìn)入持續(xù)攀升階段，2024 年投訴量達(dá) 38,035 件，同比激增 107.93%，實(shí)現(xiàn)從2022年以來持續(xù)增長，投訴量的持續(xù)走高與常態(tài)化，正倒逼商家將外賣評(píng)論納入核心運(yùn)營。
（圖片來源：消費(fèi)保）客如云聚合評(píng)價(jià)功能搭建多渠道口碑增長引擎，集中管控小程序、餓了么、美團(tuán)等多平臺(tái)評(píng)價(jià)，并支持總部統(tǒng)管；內(nèi)置食安風(fēng)險(xiǎn)診斷，智能預(yù)警食安問題；針對(duì)食品安全、門店評(píng)分等生成分析小結(jié)，精準(zhǔn)指引優(yōu)化方向；同時(shí)，實(shí)時(shí)提醒用戶評(píng)價(jià)，可搭配自定義回復(fù)模板快速回復(fù)；此外，支持導(dǎo)出近 90 天評(píng)價(jià)明細(xì)為改進(jìn)提供依據(jù)，讓反饋成為增長契機(jī)。
小結(jié)：
外賣行業(yè)的補(bǔ)貼紅利終將退去，而數(shù)字化能力才是長期競爭力的核心?？腿缭泼牢恫挥玫戎塾谕赓u經(jīng)營多鏈路運(yùn)營，通過智能接單、菜品管理、彈性配送、聚合評(píng)價(jià)管理等方式，提升運(yùn)營數(shù)字化水平，助力外賣經(jīng)營增收，降本提效，為商家構(gòu)建可持續(xù)的外賣經(jīng)營競爭力。
