提到重慶美食，大家首先想到的是火鍋，但如今，在重慶這片遍地“火鍋”的餐飲市場(chǎng)，有一個(gè)品牌憑借一道“烤腦花”，登上了《天天向上》美食排行榜，成為最能代表重慶夜宵的美食名片！它就是天財(cái)商龍的戰(zhàn)略客戶、專注烤腦花23年、一度被舌尖上的中國評(píng)為重慶必吃美食的——九村烤腦花。
1、一道烤腦花闖出江湖，榮膺2020中國燒烤十大品牌
烤腦花是川渝美食的代表，說起烤腦花，重慶人10個(gè)就有9個(gè)會(huì)提到九村。從1997年擺地?cái)傃邪l(fā)烤腦花，到如今16家直營店、100+連鎖門店，九村烤腦花開創(chuàng)的燒烤腦花“入口綿軟、香而不膩”，它的靈魂就在這份獨(dú)特配方的油辣子里，不僅征服了重慶人的味蕾，還將烤腦花帶向全國各地，僅烤腦花一年就能賣出100W+份。
以烤腦花出名，卻不只是烤腦花，在火爆全網(wǎng)的燒烤文化紀(jì)錄片《人生一串》里，你也能找到它的身影，九村烤腦花在燒烤界的名號(hào)非常響亮，被許多年輕人追捧喜愛！
在最近由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“2020中國餐飲十大品牌頒獎(jiǎng)盛典”上，九村烤腦花更是從全國5萬個(gè)餐飲品牌中脫穎而出，榮獲2020中國燒烤十大品牌之一。
2、天財(cái)商龍數(shù)字化加持，助力九村烤腦花連鎖規(guī)模擴(kuò)張
歷經(jīng)23年發(fā)展，九村烤腦花不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新與升級(jí)，同樣也深知，消費(fèi)升級(jí)時(shí)代背景下，企業(yè)要完成向更大市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)效率與體驗(yàn)的進(jìn)一步提升是關(guān)鍵。
基于此，九村烤腦花與具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化服務(wù)商天財(cái)商龍展開合作，借助線上線下一體化的數(shù)字化運(yùn)營和管理，形成了一個(gè)整合連鎖管控、前廳運(yùn)營、會(huì)員管理、供應(yīng)鏈等于一體的數(shù)字化管理閉環(huán)，在疫后實(shí)現(xiàn)了營業(yè)額的快速恢復(fù)與增長！
1、連鎖門店強(qiáng)管控，實(shí)時(shí)掌握數(shù)據(jù)決策分析
上線天財(cái)商龍餐飲連鎖管理系統(tǒng)幫助企業(yè)打破信息孤島，實(shí)現(xiàn)了連鎖門店的統(tǒng)一管理。管理者通過手機(jī)管理直通車，便可實(shí)時(shí)了解各門店經(jīng)營狀況，掌握各門店盈利趨勢(shì)，并通過各項(xiàng)數(shù)據(jù)報(bào)表、盈利圖形的呈現(xiàn)及時(shí)調(diào)整經(jīng)營對(duì)策，確保各門店盈利能力，規(guī)避管理風(fēng)險(xiǎn)。
另外，隨著疫后線上業(yè)務(wù)的比重增加，九村烤腦花通過天財(cái)商龍智能化收銀軟件，可一鍵接收餓了么、美團(tuán)等各類外賣平臺(tái)訂單，并自動(dòng)打通數(shù)據(jù)，方便后期對(duì)賬核算，對(duì)賬效率得到了顯著提升。
2、無接觸點(diǎn)餐+會(huì)員營銷，使疫后營業(yè)額快速恢復(fù)
為了讓顧客吃的更安心，疫情期間，九村烤腦花上線了天財(cái)商龍智慧餐廳掃碼點(diǎn)餐+桌邊付，推薦顧客使用手機(jī)點(diǎn)餐、下單、支付。顧客進(jìn)店，掃碼就可以點(diǎn)餐，不僅優(yōu)化了用餐高峰期前廳點(diǎn)餐服務(wù)流程，釋放前臺(tái)排隊(duì)結(jié)算壓力，也滿足了顧客“無接觸”消費(fèi)體驗(yàn)的訴求，提升各門店整體運(yùn)營效率，提高餐廳翻臺(tái)率。
借助天財(cái)商龍CRM會(huì)員管理系統(tǒng)與餐飲管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)交互的實(shí)時(shí)性、準(zhǔn)確性，顧客在使用手機(jī)掃碼點(diǎn)餐時(shí)，九村烤腦花還會(huì)用贈(zèng)券的形式，吸引用戶加入會(huì)員，實(shí)現(xiàn)快速引流，降低獲客成本。同時(shí)，通過留存會(huì)員消費(fèi)大數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)營銷、精準(zhǔn)決策，打造高黏性顧客群。
3、云供應(yīng)鏈采購管理系統(tǒng)，食材新鮮保障，每家門店都備受好評(píng)
對(duì)于連鎖餐企而言，供應(yīng)鏈及庫存管理是保證食材新鮮的重要一環(huán)。傳統(tǒng)的庫存數(shù)據(jù)采用人工核對(duì)的形式，浪費(fèi)大量時(shí)間和人力。天財(cái)商龍供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)具備訂貨方案化、庫存監(jiān)管、成本估算、智能補(bǔ)貨、庫存報(bào)表等眾多功能，能讓整體管理更輕松有效。
通過對(duì)接天財(cái)商龍?jiān)乒?yīng)鏈采購管理系統(tǒng)，九村烤腦花的進(jìn)銷存管理都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化流程，幫助總部實(shí)現(xiàn)對(duì)各個(gè)門店的采購和成本進(jìn)行有效的管理和控制，準(zhǔn)確估算出各門店每種食材的消耗量，保證食材的安全和新鮮。這也是為什么擁有這么多門店后，食材的質(zhì)量和口味還能得到保障，每家店都受到顧客好評(píng)的重要原因。
同時(shí)，門店工作人員在手機(jī)端也可以一鍵采購、入庫、盤點(diǎn)、監(jiān)控實(shí)時(shí)庫存，高效快捷。用數(shù)據(jù)呈現(xiàn)差異的對(duì)比，及時(shí)找到針對(duì)性問題并解決，以此幫助企業(yè)進(jìn)一步提升管理標(biāo)準(zhǔn)化程度，實(shí)現(xiàn)成本的精細(xì)化管控，達(dá)到“節(jié)流”的目的，確保門店綜合降本增收。
未來，九村烤腦花希望可以開更多的門店，把更好的美食體驗(yàn)帶給更多的顧客，天財(cái)商龍也會(huì)助力九村烤腦花進(jìn)一步規(guī)模擴(kuò)張、管理升級(jí)，通過數(shù)字化管理運(yùn)營，加深企業(yè)的智能化基因，使品牌始終保持強(qiáng)大的生命力！
