如何利用信息化、數(shù)字化實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)經(jīng)營質(zhì)量提升，成為傳統(tǒng)餐飲轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵
2020年4月1日，習(xí)近平總書記在浙江考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，要善于化危為機(jī)，抓住產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化賦予的機(jī)遇，抓緊布局?jǐn)?shù)字經(jīng)濟(jì)。
通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)可輕松解決諸如門店成本控制難、食材保鮮難、口味難統(tǒng)一、多品牌多組織財(cái)務(wù)核算不清晰，供應(yīng)鏈管理難等難題，提升門店經(jīng)營效率，實(shí)現(xiàn)連鎖企業(yè)采購業(yè)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，并借此完成財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化，推動(dòng)自身組織流程再造、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)之路。
那么，究竟什么是餐飲數(shù)字化呢？
總體來說，就是把餐飲行業(yè)內(nèi)涉及到的復(fù)雜多變的實(shí)體店業(yè)務(wù)信息，轉(zhuǎn)成可以衡量評估的可觀數(shù)據(jù)，然后再根據(jù)這些數(shù)據(jù)總結(jié)，來知道我們接下來的未來方向和具體措施。
簡而言之，也就是業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)化。
1. 業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化，就是上面說的，把線下業(yè)務(wù)都變成清晰可控的數(shù)據(jù)
2. 數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)化，就是通過這些數(shù)據(jù)更好的輔助業(yè)務(wù)，這是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的最終目的，也是成功的標(biāo)志
而餐飲數(shù)字化具體到餐飲行業(yè)的詳細(xì)業(yè)務(wù)，可大致分為以下6個(gè)方面
1. 營收數(shù)字化
選擇一款值得信賴的統(tǒng)一收銀系統(tǒng)和收銀方式顯得極為重要?？泼}好餐謀可助力連鎖餐企實(shí)現(xiàn)會(huì)員跨店結(jié)算管理，門店跨店充值消費(fèi)，跨店結(jié)算準(zhǔn)確方便，財(cái)務(wù)輕松核算，大大提升結(jié)算效率。
2. 采購數(shù)字化
眾所周知，在所有業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)中采購最容易有貓膩，傳統(tǒng)的采購流程對企業(yè)的長久經(jīng)營有害無利。科脈好餐謀支持業(yè)務(wù)流程多級審批，能夠?qū)Σ少?、價(jià)格等業(yè)務(wù)的可行性、合理性進(jìn)行審批和批準(zhǔn)，規(guī)范企業(yè)管理，降低溝通成本，減少企業(yè)運(yùn)營成本。
3. 財(cái)務(wù)數(shù)字化
財(cái)務(wù)數(shù)字化有一個(gè)很大的好處就是在動(dòng)態(tài)經(jīng)營里發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)進(jìn)行規(guī)范和約束，改善問題和避免更多問題的產(chǎn)生。
4. 營銷數(shù)字化
在自媒體時(shí)代，餐飲企業(yè)的營銷顯得尤為重要，科脈好餐謀助力餐企020全渠道營銷，可直接核銷團(tuán)購券，在微信公眾號實(shí)現(xiàn)多樣化會(huì)員營銷管理，吸粉引流、消費(fèi)分析，精準(zhǔn)營銷，線上線下全面融合。
5. 運(yùn)營數(shù)字化
對消費(fèi)用戶進(jìn)行一個(gè)區(qū)別化數(shù)據(jù)采集及服務(wù)，進(jìn)店的時(shí)候就能精準(zhǔn)識別到用戶的身份從而進(jìn)行更好的服務(wù)。
6. 客戶數(shù)字化
運(yùn)營數(shù)字化的前提是客戶數(shù)字化，客戶數(shù)字化就是全新的會(huì)員體系。
作為一款針對大型連鎖餐飲企業(yè)的餐飲管理系統(tǒng)，科脈·好餐謀能實(shí)現(xiàn)總部統(tǒng)一經(jīng)營管理、供應(yīng)鏈管理、CRM管理 、財(cái)務(wù)管理、決策分析等等，借助科技的力量，讓餐廳經(jīng)營更簡單！
