近年來,人工智能下的智慧餐飲模式被很多領(lǐng)域所看好,餐飲業(yè)現(xiàn)代化、個性化的智慧食堂逐漸進(jìn)入大眾的視野。
我們舉例來說遍及全國范圍內(nèi)的各大中專高校食堂,不僅擔(dān)負(fù)著提供飲食的功能,更是高校精神文明的重要窗口。而隨著在校學(xué)生人數(shù)的連年增長,消費(fèi)水平的持續(xù)提升,飲食結(jié)構(gòu)的多樣變化,是的作為學(xué)校精神文明的重要窗口,學(xué)校食堂必須實現(xiàn)新的改變和經(jīng)驗?zāi)J健?/div>

學(xué)生吃的好不好?是不是營養(yǎng)均衡?是不是消費(fèi)適當(dāng)?食堂該如何最大限度地避免浪費(fèi)?智能實現(xiàn)這些問題智慧食堂自助收銀結(jié)算臺可以解決。智慧食堂自助收銀結(jié)算臺M18菜品出品機(jī),可以精確識別餐盤中的菜品品種、數(shù)量、重量、營養(yǎng)成分、價格等,識別成功后通過自助結(jié)算臺的支付終端可以手機(jī)掃碼或刷卡、或者刷臉支付完成用餐繳費(fèi),無論是米飯還是菜,實行稱重付款,多拿多付,少拿少付,最大限度地減少剩菜剩飯。
另外,自助結(jié)算餐臺的菜品自助識別,還可以優(yōu)化食堂打餐的速度。

傳統(tǒng)學(xué)校和員工食堂目前面臨多眾問題,用餐時間集中,人流量大,食堂排隊擁堵,普遍反映用餐體驗差,傳統(tǒng)窗口模式需要在多個窗口分別排隊選菜、刷卡自由服務(wù)員打菜,多次排隊需要多次結(jié)算,麻煩且浪費(fèi)時間,且依賴人工收銀,速度慢易出錯,容易造成排長隊,用餐體驗差,造成大量學(xué)生到校外就餐,或是部分員工怨天載地,一個半小時的午休時間,得有半小時花在等候排隊打餐上。
自助結(jié)算臺可以很好的解決這些問題,自助結(jié)算餐臺配套餐盤,每一個都植入了RFID芯片。
當(dāng)顧客選餐完畢,放到自助結(jié)算餐臺上,結(jié)算區(qū)會自動識別餐盤底部的芯片,并統(tǒng)計數(shù)量,整單金額,結(jié)算自動化,無需人工干預(yù),每小時結(jié)算千余人次,相當(dāng)于三位服務(wù)員同時結(jié)算,極大的提升了結(jié)算效率,緩解了結(jié)算排隊擁堵的問題,且結(jié)算精確無誤,極大地提高就餐滿意度。

智慧食堂自助結(jié)算餐臺是傳統(tǒng)食堂改造的方向,現(xiàn)在全國已經(jīng)有不少高校食堂已經(jīng)走向智慧化管理,從博時特落地到各地校園及企業(yè)食堂的案例來說,升級智慧食堂,引入自助結(jié)算餐臺是社會不斷發(fā)展,進(jìn)步的一種表現(xiàn),也是在提倡拒絕食物浪費(fèi)下的根本措施。
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