永輝彩食鮮軍營(yíng)超市是為廣大軍人及軍屬配送包括肉類、蔬菜、果品在內(nèi)的眾多民生必需品，并在疫情期間為廣大軍民提供安全、快速、及時(shí)的食材送貨上門(mén)服務(wù)。
作為永輝超市旗下的食材中央管理中心與供應(yīng)鏈集成平臺(tái)，彩食鮮現(xiàn)已發(fā)展成為以全球供應(yīng)鏈為核心，以大型中央生鮮工廠為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食材標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)為兩翼，以可溯源食安體系為支撐的一站式食材解決方案服務(wù)商。彩食鮮近幾年和中侖網(wǎng)絡(luò)合作，共同打造數(shù)字業(yè)態(tài)零售矩陣，為黨政軍、企事業(yè)單位、餐飲酒店、團(tuán)餐企業(yè)等客戶提供了一站式數(shù)字零售解決方案服務(wù)。
01賣(mài)菜也要高科技
彩食鮮近幾年在生鮮 B2B 行業(yè)可謂風(fēng)生水起。據(jù)悉，其年?duì)I收已經(jīng)達(dá)到百億規(guī)模。而在這背后，數(shù)字化技術(shù)發(fā)揮著舉足輕重的作用。從采購(gòu)、存儲(chǔ)、生產(chǎn)、配送各個(gè)環(huán)節(jié)，彩食鮮實(shí)現(xiàn)了端到端的數(shù)字化服務(wù)、精細(xì)化管理和供應(yīng)鏈高效協(xié)同，大大提升了履約的時(shí)效性和準(zhǔn)確性。
那么，在力爭(zhēng)效率、強(qiáng)抓商品迭代的生鮮的競(jìng)爭(zhēng)中，彩食鮮超市是如何突圍的？
永輝彩食鮮雙龍大道店超市為例，超市售賣(mài)覆蓋火鍋、燒烤、快手菜、鹵味、速食和生鮮等品類，和中侖網(wǎng)絡(luò)合作后，不僅可以同時(shí)多品類管理，還通過(guò)銀響力強(qiáng)大的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)和管理能力，搭建倉(cāng)儲(chǔ)、貨運(yùn)、冷鏈一站式物流運(yùn)輸體系，除了讓供應(yīng)鏈質(zhì)量、商品價(jià)格穩(wěn)定性得以更好的把控，品牌勢(shì)能也會(huì)更強(qiáng)。
02如此快地攻破市場(chǎng)，彩食鮮做對(duì)了什么？
銀響力后臺(tái)數(shù)據(jù)給到了一個(gè)有趣的發(fā)現(xiàn)，食材超市有一個(gè)規(guī)律：開(kāi)業(yè)時(shí)間越長(zhǎng)，門(mén)店的利潤(rùn)越好。“因?yàn)槊總€(gè)門(mén)店人員靈活兼任理貨+切配+初加工+忙時(shí)配送多角色，所以在開(kāi)店初期，人工成本占比較高，因此彩食鮮的每個(gè)門(mén)店也都是以降本增效作為模式運(yùn)轉(zhuǎn)閉環(huán)的核心。
當(dāng)然，門(mén)店的高效運(yùn)轉(zhuǎn)也離不開(kāi)銀響力在數(shù)智化方面的發(fā)力。店長(zhǎng)可通過(guò)中侖掌柜APP通過(guò)線上線下一體化運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了門(mén)店與線上會(huì)員管理、數(shù)據(jù)沉淀的共通，進(jìn)而更加行之有效地反哺智能補(bǔ)貨、供應(yīng)鏈生產(chǎn)和物流配送。
一直以來(lái)，銀響力線上線下一體化的全渠道覆蓋能力，靠APP、微信商城小程序、中侖大數(shù)據(jù)等多個(gè)平臺(tái)共同支持，協(xié)同管理食材超市及線上網(wǎng)店。未來(lái)，我們希望為更多像彩食鮮的門(mén)店提供技術(shù)支持和數(shù)字化服務(wù)，讓連鎖超市插上數(shù)字化的翅膀，讓品牌能飛得更高！
