在數(shù)字化轉(zhuǎn)型、智慧化發(fā)展大環(huán)境下,在降本增效、反對浪費國家號召下,在職工就餐營養(yǎng)、效率需求下,食堂達成信息化管理已是必然趨勢,應用智慧食堂管理系統(tǒng)的食堂點餐、智能結算、司機及外賣訂餐、福利商城、進銷存管理、數(shù)據(jù)監(jiān)管分析等功能模塊,打造全方位綜合智能管理服務,科技打造“滿分”職工食堂。

職工就餐體驗——合理飲食,增強滿意度
對于職工端來說,完美食堂就是營養(yǎng)健康、菜品口味好、服務效率高,智慧食堂管理系統(tǒng)首先改變食堂就餐方式,職工像在超市自選一樣,按口味拿取小份菜、半份菜,通過在菜品下放置智能屏,顯示菜品的價格、營養(yǎng)成分、熱量等數(shù)據(jù)信息,讓職工更加科學地選擇適合自己的餐食;支付時僅需將餐盤放置在結算臺上進行識別,則直接刷臉支付,讓整個就餐流程變得順暢、有序、快速,節(jié)省職工時間。
其次,在線餐食外賣預訂將為職工提供更加便捷的服務,職工在線提前預訂自己喜歡的菜品,然后在指定的時間取餐或配送到崗。
通過這兩種方式的就餐,智慧食堂管理系統(tǒng)后臺可以看到菜品售賣信息,明確了解職工的就餐選擇及口味,食堂也可以通過系統(tǒng)提前了解職工的就餐訂單,從而更加合理地安排菜譜,讓職工吃得滿意。

食堂管理運營——服務智能,降本增效
智慧食堂的運營模式不僅實現(xiàn)職工就餐的便利,提高服務質(zhì)量,而且可以有效降低食堂人力及資源成本。
食堂工作人員通過智慧食堂管理系統(tǒng)及智能設備,使用出品控制臺統(tǒng)一對菜品進行定價及出品,每份菜品中各類食材的用量進行標準化計量,定量出餐,做到出品效率高,成本控制精準;并根據(jù)進銷存及智能報表管理,實現(xiàn)采購、出入庫、備餐、排餐的精細化、規(guī)范化、統(tǒng)一化管理。