高質(zhì)量食堂管理從加強(qiáng)食品安全、加強(qiáng)人員管理、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)開(kāi)始，智云膳智慧食堂不斷完善食堂智能管理制度，提升食堂管理水平，保障食品安全，積極打造讓用戶放心、學(xué)生滿意、運(yùn)營(yíng)舒心的高標(biāo)準(zhǔn)單位食堂。
智云膳智慧食堂管理系統(tǒng)是一個(gè)綜合性的信息化管理系統(tǒng)，幫助食堂嚴(yán)格建設(shè)落實(shí)食堂主體責(zé)任，為單位做好高質(zhì)量后勤保障服務(wù)。
加強(qiáng)食品安全
智云膳智慧食堂管理系統(tǒng)通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”功能建設(shè)，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控食堂內(nèi)部的安全情況，包括監(jiān)控?cái)z像頭、門禁系統(tǒng)等設(shè)備的管理和控制，
同時(shí)食堂環(huán)境監(jiān)測(cè)全天候顯示食堂溫濕度、一氧化碳、等數(shù)值、顯示食堂煙感、水電情況，如發(fā)現(xiàn)異常立即向管理人員和食堂人員告警，用科技化手段為校園食堂安全保駕護(hù)航。
加強(qiáng)人員管理
智云膳智慧食堂的人員管理分為食堂后廚人員管理、就餐人員管理、外部人員管理。
在食堂后廚人員管理體系中，系統(tǒng)通過(guò)AI智能行為識(shí)別，24小時(shí)智能識(shí)別后廚人員操作行為規(guī)范，如廚師帽佩戴、違規(guī)吸煙、口罩佩戴情況等，實(shí)現(xiàn)不規(guī)范行為的及時(shí)警示提醒，督促即時(shí)整改；在就餐人員管理中，通過(guò)人臉識(shí)別門禁或者刷臉、刷卡等方式，驗(yàn)證人員身份；針對(duì)外部人員，系統(tǒng)可聯(lián)動(dòng)訪客、考勤、會(huì)議等多種系統(tǒng)，進(jìn)行權(quán)限授權(quán)，保證食堂就餐人員安全。
加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)
智慧食堂管理系統(tǒng)從菜品制作環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂的菜品、食材等進(jìn)行統(tǒng)一管理和調(diào)配，包括菜單規(guī)劃、食材采購(gòu)、菜品制作等環(huán)節(jié)，提高備餐效率和菜品質(zhì)量。同時(shí)，自動(dòng)化點(diǎn)餐系統(tǒng)、智能排隊(duì)系統(tǒng)、在線支付系統(tǒng)等，提供便捷的用餐體驗(yàn)和高效的服務(wù)管理，建立食堂前端售賣標(biāo)準(zhǔn)，助力食堂運(yùn)營(yíng)。
