不管是學(xué)校、醫(yī)院還是企業(yè)單位都是由不同地區(qū)的人組成，那么，食堂就會(huì)面對(duì)眾口難調(diào)的問題。面對(duì)這一問題，食堂經(jīng)營(yíng)者該如何解決口味問題和用戶的滿意度呢？
隨著科技的進(jìn)步，我們的生活處處充滿科技的力量，食堂亦是如此。當(dāng)食堂遇上科技，“一招”解決傳統(tǒng)食堂經(jīng)營(yíng)難題。
智慧食堂是一種新型的餐飲模式，通過運(yùn)用現(xiàn)代科技手段和先進(jìn)管理理念，對(duì)傳統(tǒng)食堂進(jìn)行創(chuàng)新改造。它以提升食堂的服務(wù)質(zhì)量、改善消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)為目標(biāo)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)食品安全、節(jié)約糧食、營(yíng)養(yǎng)健康和高效管理。提前訂餐
可以將菜品資訊發(fā)布出來，讓職工根據(jù)自己喜好提前報(bào)想吃的菜，食堂也能根據(jù)提前報(bào)的菜數(shù)量精準(zhǔn)備菜，避免按單一口味而讓職工都不滿意造成浪費(fèi)，從而增加成本。
自助稱重餐線
智慧食堂自助餐線支持一菜一價(jià)，每臺(tái)智能稱重機(jī)放一種菜品，一條自助稱重餐線可設(shè)置多種地區(qū)口味的菜譜，滿足不同地區(qū)職工的口味。職工想吃什么打什么，任意選餐，可少量多菜，品嘗多種不同菜品，營(yíng)養(yǎng)更均衡，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化就餐。
大數(shù)據(jù)分析
智慧食堂管理后臺(tái)系統(tǒng)會(huì)對(duì)每天的用餐數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，形成圖形化報(bào)表，清晰地了解到哪些菜品比較受歡迎，哪些菜品剩余的比較多，根據(jù)后臺(tái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)調(diào)整菜譜，滿足不同職工的口味，并且可由后臺(tái)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)采購(gòu)，精準(zhǔn)備餐，根源上減少浪費(fèi)。
反饋機(jī)制
就餐結(jié)束后可在小程序?qū)γ恳徊似愤M(jìn)行評(píng)價(jià)，小程序首頁(yè)也有投票、投訴建議等反饋機(jī)制，食堂經(jīng)營(yíng)者會(huì)根據(jù)大家反饋內(nèi)容及時(shí)改善菜品質(zhì)量和調(diào)整菜譜。
通過智慧食堂解決方案的應(yīng)用，解決了傳統(tǒng)食堂存在的一些難題，不僅實(shí)現(xiàn)個(gè)性化就餐，滿足不同職工的口味需求，提高滿意度，而且可從根源上減少糧食浪費(fèi)，助力食堂實(shí)現(xiàn)健康持續(xù)運(yùn)營(yíng)。
